E471
Mono-and diglycerides of fatty acids
E471：使われた脂肪によってハラルかどうかが分かれます
脂肪から作られる乳化剤です。原料は菜種、パーム、ひまわり、または動物性脂肪。欧州の規則はどちらも認めており、包装に書く義務はありません。
手がかりになるのは「植物由来」という表示、または製品のハラル認証です。
ラベルでは、ハラルのプロフィール 注意
E471・E120・ゼラチン：ハラルかどうか？
原材料表示を撮影してください。E コードを一つずつ読み取り、その由来と、あなたのプロフィールでの扱いが詳細画面に出ます。
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E コードだけでは、由来は分かりません。
同じ E471 でも、菜種由来のことも動物性脂肪由来のこともあります。Lanatag は、ラベルに書かれていることと、書かれていないことを示します。
- 名称かコードか：「脂肪酸のモノ及びジグリセリド」でも E471 でも、「カルミン」でも E120 でも、どちらの書き方も包装にあります。
- 由来の表示は義務ではありません：添加物が植物由来か動物由来かを書くよう、規則は求めていません。
- ゼラチンにはもうコードがありません：欧州では原材料として扱われ、名前がそのまま書かれます。どの動物かは書かれないことが多いです。
- 疑問が出ないコードもあります：欧州で売られる E422 は、公式の定義上、植物油由来です。
乳化剤：E471
動物由来の可能性着色料：E120
動物由来の可能性豚ゼラチン
豚肉ゼラチン
動物由来の可能性湿潤剤：E422
プロフィール上、注意点はありませんハラルのプロフィールで読む、7つの詳細
欧州の規則が定めていることと、Lanatag がラベルから読み取ったときに表示する内容です。
メーカーにより動物または植物
E120
Carminic acid, Carmine
E120：昆虫から作られるカルミン
コチニールカイガラムシから抽出した赤い着色料です。キャンディ、フルーツヨーグルト、飲料などに使われます。
ハラルについては学派によって見解が分かれます。Lanatag は判断しません。E120 はベジタリアンにもヴィーガンにも当てはまりません。
ラベルでは、ハラルのプロフィール 注意
ゼラチン
動物の皮や骨
豚、牛、魚のゼラチン
ゼラチンは豚から作られることが多く、そのほかに牛や魚があります。
豚：ハラルのプロフィールでは避けます。牛：儀礼に沿って屠畜された場合のみハラルで、これは認証でしか確認できません。魚：屠畜は問題になりません。
「豚」とあれば 避ける 「ゼラチン」だけなら 注意
E441
ゼラチン
E441：添加物リストにないコード
欧州連合では、ゼラチンは添加物ではなく原材料で、名前がそのまま書かれます。それでも E441 というコードが書かれた包装がまだあります。
Lanatag の詳細画面にはこう表示されます。「このコードは欧州連合で認可された食品添加物リストにありません。」
E422
Glycerol
E422：欧州の定義では植物由来です
湿潤剤で、ケーキやキャンディをしっとり保ちます。欧州の定義では、植物油と植物性脂肪が原料と定められています（規則（EU）2023/1329）。
この決まりは、欧州連合で売られる食品に当てはまります。
詳細画面では、ハラルのプロフィール プロフィール上、注意点はありません
E322
Lecithins
E322：大豆、ひまわり、または卵
乳化剤で、大豆かひまわりから作られることが多く、卵のこともあります。どれもハラルでは問題になりません。
規則が原料を定めていないため、Lanatag の詳細画面には「動物由来の可能性」と表示されます。ラベルに「大豆レシチン」とあれば、はっきりします。大豆はアレルゲンなので、表示が必要です。
レンネット
チーズ
レンネット：動物由来または微生物由来
牛乳を固める酵素です。子牛の胃から、または微生物から得られ、工業生産のチーズの多くは微生物由来の凝固剤を使っています。
ハラルのプロフィールでは、動物由来のレンネットは学派によって見解が分かれます。「レンネット」とだけ書かれていても由来は分かりません。「微生物由来の凝固剤」とあれば、はっきりします。
次に買うパッケージを、買う前に読む。
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スーパーでは、バーコードだけで足ります。
パッケージをスキャンすると原材料表示が表示され、疑わしい E コードに印が付きます。バーコードがない場合は、ラベルを撮影してください。
バーコードは Open Food Facts のデータベースで読み取ります。
Lanatag がすることを、正確に。
- E コードは一つずつ開けます。正式名称、用途、由来、そしてあなたのプロフィールでの扱いが分かります。注意点がない場合も同じです。
- 詳細画面は欧州の規則に基づきます。名称は規則（EC）1333/2008、由来は規則（EU）231/2012、用途は英国食品基準庁。誰にとっても同じ、固定の表です。
- 書かれている豚肉とアルコールは避けます。豚ゼラチン、ラード、ラム酒は「避ける」に入れ、理由を表示します。
- 不確かなことは不確かなままにします。動物由来の可能性や、動物名のないゼラチンは「注意」に入れ、「おすすめ」には入れません。
- Lanatag は学派の違いについて判断しません。ラベルに書かれていることを示すだけです。ハラル認証の代わりにも、メーカーへの問い合わせの代わりにもなりません。
次のパッケージで試してください。
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お送りするのは公開日の 1 通だけです。プライバシーよくある質問
E471 はハラルですか？
由来によります。脂肪酸のモノ及びジグリセリドは植物性脂肪からも動物性脂肪からも作られ、コードだけでは分かりません。ラベルに「植物由来」とあれば、疑問はなくなります。そうでない場合、Lanatag は「注意」に入れます。
E120（カルミン）はハラルですか？
E120 はコチニールカイガラムシという昆虫から作られます。学派によって見解が分かれるため、Lanatag は判断せず「注意」に入れます。E120 はベジタリアンにもヴィーガンにも当てはまりません。
牛由来のゼラチンはハラルですか？
儀礼に沿って屠畜された牛の場合のみです。「牛ゼラチン」というラベルだけでは分からず、製品のハラル認証でしか確認できません。豚ゼラチンはハラルではありません。魚のゼラチンは屠畜が関係しません。
E441 とは何ですか？
ゼラチンのことです。欧州では添加物リストになく、原材料として名前がそのまま書かれます。このコードが出てきたときは、Lanatag の詳細画面でその旨が表示されます。
E422（グリセロール）はハラルですか？
欧州の定義（規則（EU）231/2012、規則（EU）2023/1329による改正）では、植物油と植物性脂肪が原料と定められています。Lanatag の詳細画面には由来「植物」と表示され、ハラルのプロフィールでは注意点はありません。
レシチン E322 はハラルですか？
大豆かひまわりから作られることが多く、卵のこともあります。どれもハラルでは問題になりません。ラベルには「大豆レシチン」のように原料が書かれていることがよくあります。
レンネットはハラルですか？
微生物由来のレンネットは問題になりません。子牛の胃から得られる動物由来のレンネットは、学派によって見解が分かれます。ラベルに「レンネット」としか書かれていないことが多く、より詳しい表示か認証があって初めてはっきりします。
Lanatag は製品がハラルかどうかを教えてくれますか？
いいえ。原材料表示を読み取り、見つけたものを理由とともに示します。豚肉、アルコール、動物由来の可能性などです。認証の代わりにも、メーカーへの問い合わせの代わりにもなりません。
出典： 規則（EC）1333/2008 · 規則（EU）231/2012 · 規則（EU）2023/1329 · Food Standards Agency · Wikipedia「ゼラチン」 · Wikipedia「レンネット」 · Wikipedia「カルミン酸」。