レストランでグルテンフリー？Lanatag がメニューを読みます。
メニューを撮るだけで、料理がひとつずつ仕分けされます。グルテンは料理ごとに表示されます。
無料の読み取り 3 回、その後は定期購読です。
アカウントもメールも不要です。
iPhone をお使いですか？まもなく公開。お知らせを受け取る
小麦は、いつも名前を名乗るとは限りません。
パン粉、ブルグル、天ぷら：別の言語でも、Lanatag は見つけ出します。
次のメニューは、注文の前に読む。
無料の読み取り 3 回、その後は定期購読です。
厨房のことは、店員さんに。
Lanatag が読むのはメニューで、厨房ではありません。微量も含めた一文が、その国の言語で用意されています。
スーパーでは、麦芽も。
バーコード、または原材料表の写真から：小麦、大麦、麦芽が見つかります。
次のレストランで試してみてください。
無料の読み取り 3 回、その後は定期購読です。
アプリはアカウントもメールアドレスも求めません。
iPhone版はまもなく公開です。
お送りするのは公開日の 1 通だけです。プライバシーよくある質問
セリアック病、不耐症、アレルギー：違いは？
セリアック病は自己免疫疾患で、唯一の治療は生涯にわたる厳格なグルテンフリーの食事です（NHS）。小麦アレルギーはより少なく、仕組みが異なります。Lanatag では「グルテン」を選びます。含む料理は、どんなケースでも「避ける」になります。
フライヤーや、パスタのゆで汁は？
Lanatag が読むのはメニューで、厨房は見えません。衣の料理と同じ油で揚げたポテト、同じお湯でゆでたパスタ：どれもメニューには書かれていません。お店に聞いてください。スタッフ向けのカードが代わりに頼みます：「微量でも入らないようお願いします。」
オーツ麦にグルテンは含まれますか？
ヨーロッパでは、オーツ麦は小麦、ライ麦、大麦と並んでアレルゲンとして表示すべき穀物です（EU規則 1169/2011、附属書 II）。小麦と混ざっていることが多く、セリアック病の人の中にはオーツ麦そのものに反応する人もいます（NHS）。「グルテンフリー」と表示されたオーツ麦だけが、別に生産されています。
しょうゆは？
ふつうのしょうゆは小麦を使って醸造します。小麦を使わないたまりしょうゆ（tamari）には入っていません（Celiac Disease Foundation）。メニューに名前がある場合（「しょうゆ」、照り焼き、醤油…）、tamari や「グルテンフリー」の記載がなければ、Lanatag はグルテンを理由に料理を表示します。名前がなくソースに隠れているときは、お店に聞いてください。
メニューに「グルテンフリー」と書かれた料理は？
ヨーロッパでは「グルテンフリー」は 1 キロあたり 20 mg 以下を意味します（EU規則 828/2014）。Lanatag は慎重です。ピザやパスタは「グルテンフリー」と書かれていても「避ける」のままです。作り方を伝えるのはお店の役目です。
Lanatag は医師の代わりになりますか？
いいえ。メニューを読み、見つけたものを料理ごとに表示するだけです。厨房もレシピも見えません。かかりつけの医師や管理栄養士が、引き続きあなたの拠り所です。