Fotografa la lista degli ingredienti. Ogni codice E viene letto, e la sua scheda dice da dove viene e cosa cambia per il tuo profilo.
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Lo stesso E471 può venire dalla colza o da un grasso animale. Lanatag ti mostra cosa dice l’etichetta, e cosa non dice.
Cosa dice la normativa europea, e cosa mostra Lanatag quando legge il codice sull’etichetta.
Un emulsionante prodotto da grassi: colza, palma, girasole, oppure grasso animale. Il regolamento europeo ammette entrambi, e la confezione non è tenuta a precisarlo.
Cosa risponde: la dicitura «di origine vegetale», oppure una certificazione halal del prodotto.
Un colorante rosso estratto dalla cocciniglia. Si trova in caramelle, yogurt alla frutta, bevande.
Per l’halal i pareri divergono tra le scuole: Lanatag non decide. L’E120 non è né vegetariano né vegano.
La gelatina si ricava spesso dal maiale, altrimenti dal manzo o dal pesce.
Di maiale: da evitare per un profilo halal. Bovina: halal solo se l’animale è stato macellato secondo il rito, cosa che solo una certificazione può dire. Di pesce: nessuna macellazione in questione.
Nell’Unione europea la gelatina è un ingrediente, non un additivo: si scrive per esteso. Il codice E441 si vede ancora su alcune confezioni.
La scheda di Lanatag lo dice: «Questo codice non è nell’elenco degli additivi autorizzati nell’Unione europea.»
Un umidificante: mantiene morbidi dolci e caramelle. La sua definizione europea impone oli e grassi vegetali (regolamento (UE) 2023/1329).
La regola vale per gli alimenti venduti nell’Unione europea.
Un emulsionante ricavato più spesso da soia o girasole, a volte dall’uovo. Nessuna di queste fonti pone domande per l’halal.
La scheda di Lanatag mostra «possibile origine animale», perché la normativa non fissa la fonte. «Lecitina di soia» sull’etichetta risponde. La soia è un allergene: va segnalata.
L’enzima che fa cagliare il latte. Viene dallo stomaco del vitello o da microrganismi: molti formaggi industriali usano un coagulante microbico.
Per un profilo halal, il caglio animale è discusso tra le scuole. «Caglio» da solo non dice l’origine; «coagulante microbico» sì.
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Scansiona la confezione: arriva la lista degli ingredienti e il codice E dubbio viene segnato. Senza codice a barre, fotografa l’etichetta.
Il codice a barre viene letto nella banca dati Open Food Facts.
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Un solo messaggio, il giorno dell’uscita. PrivacyDipende dalla sua origine. I mono- e digliceridi degli acidi grassi vengono da grassi vegetali o animali, e il codice da solo non lo dice. Quando l’etichetta precisa «di origine vegetale», la domanda cade. Altrimenti Lanatag lo mette in «Cautela».
L’E120 è ricavato dalla cocciniglia, un insetto. I pareri divergono tra le scuole: Lanatag non decide e lo mette in «Cautela». L’E120 non è né vegetariano né vegano.
Solo se l’animale è stato macellato secondo il rito. L’etichetta «gelatina bovina» non lo dice: solo una certificazione halal del prodotto risponde. La gelatina di maiale non lo è. La gelatina di pesce non dipende da alcuna macellazione.
La gelatina. In Europa non è nell’elenco degli additivi: è un ingrediente, scritto per esteso. La scheda di Lanatag lo dice quando incontra questo codice.
La sua definizione europea (regolamento (UE) 231/2012, modificato dal regolamento (UE) 2023/1329) impone oli e grassi vegetali. La scheda di Lanatag mostra l’origine «Vegetale» e niente da segnalare per un profilo halal.
Viene più spesso da soia o girasole, a volte dall’uovo: nessuna di queste fonti pone domande per l’halal. L’etichetta indica spesso la fonte, per esempio «lecitina di soia».
Il caglio microbico non pone domande. Il caglio animale, ricavato dallo stomaco del vitello, è discusso tra le scuole. Molte etichette scrivono solo «caglio»: solo una dicitura più precisa o una certificazione risponde.
No. Legge la lista degli ingredienti e mostra ciò che trova, con il motivo: maiale, alcol, possibile origine animale. Non sostituisce né una certificazione né la domanda al produttore.
Fonti: regolamento (CE) 1333/2008 · regolamento (UE) 231/2012 · regolamento (UE) 2023/1329 · Food Standards Agency · Wikipedia, gelatina · Wikipedia, caglio · Wikipedia, acido carminico.