它能找出菜單藏起來的東西。
豬肉和酒,換成別的語言也一樣。
Coq au vin
酒精Salade aux lardons
豬肉豚骨ラーメン
Ramen tonkotsu
豬肉Huevos rotos con jamón
豬肉Saumon glacé au mirin
酒精ハイボール
嗨棒,威士忌加蘇打
酒精兩個問題,從不混為一談。
拿不準的留在「需留意」,絕不放進「適合您」。
Entrecôte grillée清真認證
這道菜
屠宰
在 Lanatag 裡屠宰方式未確認
需留意適合您
給服務生看。
這句話已備好,用當地的語言。
20:14
Hola, ¿podría tener en cuenta lo siguiente, por favor?
您好,麻煩您留意以下幾點:
Halal: sin cerdo ni alcohol.
清真:不要豬肉,不要酒。
¡Muchas gracias!
非常感謝!
在超市,標籤也一樣能讀。
掃條碼,或拍成分表:豬明膠和酒都會被找出來。
您的問題
「不含豬肉」的餐廳就是清真嗎?
不一定。「不含豬肉」說的是菜,不是肉的屠宰方式。只有認證證書,或店家的回答,才能告訴您這一點。
豬肉和酒藏在哪裡?
法式餐廳:培根丁、豬油,常有明膠,勃艮第紅酒燉菜裡有紅酒。義大利或西班牙餐廳:義式培根、火腿、辣香腸,提拉米蘇裡有時有馬爾薩拉酒。日式餐廳:照燒裡有味醂和清酒,豚骨拉麵裡有 豚(豬)。在台灣,貢丸 多半是豬肉做的。
酒精烹調時會揮發嗎?
部分會。根據美國農業部的一份表格(USDA, 2007),燉煮或烘烤的菜 15 分鐘後仍留有約 40% 的酒精,兩個半小時後約 5%。火焰烹調的菜約留有 75%。Lanatag 做了選擇:用酒或酒精烹製的菜,即使煮熟也會避開。「酒精」這個原因,把判斷留給您。
海鮮是清真的嗎?
各學派看法不一。有的全部允許,有的只允許魚,有時也包括蝦:哈乃斐學派和賈法里學派就是如此。Lanatag 不做這種區分:蝦和貝類仍留在「適合您」。如果您的學派不允許,請留意這些菜的名稱。
為什麼雞肉在「需留意」?
因為屠宰方式不清楚。Lanatag 會避開它讀到的內容,例如豬肉或酒。它無法得知的,就放進「需留意」,並寫明原因。由您依自己的學派來決定。
Lanatag 會認證某道菜是清真的嗎?
不會。它讀菜單,並顯示找到的內容和原因。它不能取代認證證書,也不能取代在餐廳裡的詢問。