Lanatag

清真嗎?Lanatag 幫您讀菜單。

拍一張菜單照片,每道菜都會分好類,並寫明原因。

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它能找出菜單藏起來的東西。

豬肉和酒,換成別的語言也一樣。

Coq au vin
酒精
Salade aux lardons
豬肉
豚骨ラーメン
Ramen tonkotsu
豬肉
Huevos rotos con jamón
豬肉
Saumon glacé au mirin
酒精
ハイボール
嗨棒,威士忌加蘇打
酒精

兩個問題,從不混為一談。

拿不準的留在「需留意」,絕不放進「適合您」。

Entrecôte grillée清真認證
這道菜
不含豬肉,不含酒
屠宰
未確認 已確認
在 Lanatag 裡屠宰方式未確認
需留意適合您

下一份菜單,拍一張照片就分好類。

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給服務生看。

這句話已備好,用當地的語言。

20:14
Hola, ¿podría tener en cuenta lo siguiente, por favor?
您好,麻煩您留意以下幾點:
Halal: sin cerdo ni alcohol.
清真:不要豬肉,不要酒。
¡Muchas gracias!
非常感謝!

在超市,標籤也一樣能讀。

掃條碼,或拍成分表:豬明膠和酒都會被找出來。

下一份菜單就試試。

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您的問題

「不含豬肉」的餐廳就是清真嗎?

不一定。「不含豬肉」說的是菜,不是肉的屠宰方式。只有認證證書,或店家的回答,才能告訴您這一點。

豬肉和酒藏在哪裡?

法式餐廳:培根丁、豬油,常有明膠,勃艮第紅酒燉菜裡有紅酒。義大利或西班牙餐廳:義式培根、火腿、辣香腸,提拉米蘇裡有時有馬爾薩拉酒。日式餐廳:照燒裡有味醂和清酒,豚骨拉麵裡有 豚(豬)。在台灣,貢丸 多半是豬肉做的。

酒精烹調時會揮發嗎?

部分會。根據美國農業部的一份表格(USDA, 2007),燉煮或烘烤的菜 15 分鐘後仍留有約 40% 的酒精,兩個半小時後約 5%。火焰烹調的菜約留有 75%。Lanatag 做了選擇:用酒或酒精烹製的菜,即使煮熟也會避開。「酒精」這個原因,把判斷留給您。

海鮮是清真的嗎?

各學派看法不一。有的全部允許,有的只允許魚,有時也包括蝦:哈乃斐學派和賈法里學派就是如此。Lanatag 不做這種區分:蝦和貝類仍留在「適合您」。如果您的學派不允許,請留意這些菜的名稱。

為什麼雞肉在「需留意」?

因為屠宰方式不清楚。Lanatag 會避開它讀到的內容,例如豬肉或酒。它無法得知的,就放進「需留意」,並寫明原因。由您依自己的學派來決定。

Lanatag 會認證某道菜是清真的嗎?

不會。它讀菜單,並顯示找到的內容和原因。它不能取代認證證書,也不能取代在餐廳裡的詢問。