Lanatag

清真吗?Lanatag 帮你读菜单。

拍一张菜单照片,每道菜都会分好类,并写明原因。

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它能找出菜单藏起来的东西。

猪肉和酒,换成别的语言也一样。

Coq au vin
酒精
Salade aux lardons
猪肉
豚骨ラーメン
Ramen tonkotsu
猪肉
Huevos rotos con jamón
猪肉
Saumon glacé au mirin
酒精
ハイボール
嗨棒,威士忌加苏打
酒精

两个问题,从不混为一谈。

拿不准的留在“需留意”,绝不放进“适合你”。

Entrecôte grillée清真认证
这道菜
不含猪肉,不含酒
屠宰
未确认 已确认
在 Lanatag 里屠宰方式未确认
需留意适合你

下一份菜单,拍一张照片就分好类。

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给服务员看。

这句话已备好,用当地的语言。

20:14
Hola, ¿podría tener en cuenta lo siguiente, por favor?
您好,麻烦您留意以下几点:
Halal: sin cerdo ni alcohol.
清真:不要猪肉,不要酒。
¡Muchas gracias!
非常感谢!

在超市,标签也一样能读。

扫条形码,或拍配料表:猪明胶和酒都会被找出来。

下一份菜单就试试。

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你的问题

“不含猪肉”的餐厅就是清真吗?

不一定。“不含猪肉”说的是菜,不是肉的屠宰方式。只有认证证书,或店家的回答,才能告诉你这一点。

猪肉和酒藏在哪里?

法式餐厅:培根丁、猪油,常有明胶,勃艮第红酒炖菜里有红酒。意大利或西班牙餐厅:意式培根、火腿、辣香肠,提拉米苏里有时有马尔萨拉酒。日式餐厅:照烧里有味醂和清酒,豚骨拉面里有 豚(猪)。在台湾,貢丸 多半是猪肉做的。

酒精烹饪时会挥发吗?

部分会。根据美国农业部的一份表格(USDA, 2007),炖煮或烘烤的菜 15 分钟后仍留有约 40% 的酒精,两个半小时后约 5%。火焰烹饪的菜约留有 75%。Lanatag 做了选择:用酒或酒精烹制的菜,即使煮熟也会避开。“酒精”这个原因,把判断留给你。

海鲜是清真的吗?

各学派看法不一。有的全部允许,有的只允许鱼,有时也包括虾:哈乃斐学派和贾法里学派就是如此。Lanatag 不做这种区分:虾和贝类仍留在“适合你”。如果你的学派不允许,请留意这些菜的名称。

为什么鸡肉在“需留意”?

因为屠宰方式不清楚。Lanatag 会避开它读到的内容,比如猪肉或酒。它无法得知的,就放进“需留意”,并写明原因。由你按自己的学派来决定。

Lanatag 会认证某道菜是清真的吗?

不会。它读菜单,并显示找到的内容和原因。它不能代替认证证书,也不能代替在餐厅里的询问。