它能找出菜单藏起来的东西。
猪肉和酒,换成别的语言也一样。
Coq au vin
酒精Salade aux lardons
猪肉豚骨ラーメン
Ramen tonkotsu
猪肉Huevos rotos con jamón
猪肉Saumon glacé au mirin
酒精ハイボール
嗨棒,威士忌加苏打
酒精两个问题,从不混为一谈。
拿不准的留在“需留意”,绝不放进“适合你”。
Entrecôte grillée清真认证
这道菜
屠宰
在 Lanatag 里屠宰方式未确认
需留意适合你
给服务员看。
这句话已备好,用当地的语言。
20:14
Hola, ¿podría tener en cuenta lo siguiente, por favor?
您好,麻烦您留意以下几点:
Halal: sin cerdo ni alcohol.
清真:不要猪肉,不要酒。
¡Muchas gracias!
非常感谢!
在超市,标签也一样能读。
扫条形码,或拍配料表:猪明胶和酒都会被找出来。
你的问题
“不含猪肉”的餐厅就是清真吗?
不一定。“不含猪肉”说的是菜,不是肉的屠宰方式。只有认证证书,或店家的回答,才能告诉你这一点。
猪肉和酒藏在哪里?
法式餐厅:培根丁、猪油,常有明胶,勃艮第红酒炖菜里有红酒。意大利或西班牙餐厅:意式培根、火腿、辣香肠,提拉米苏里有时有马尔萨拉酒。日式餐厅:照烧里有味醂和清酒,豚骨拉面里有 豚(猪)。在台湾,貢丸 多半是猪肉做的。
酒精烹饪时会挥发吗?
部分会。根据美国农业部的一份表格(USDA, 2007),炖煮或烘烤的菜 15 分钟后仍留有约 40% 的酒精,两个半小时后约 5%。火焰烹饪的菜约留有 75%。Lanatag 做了选择:用酒或酒精烹制的菜,即使煮熟也会避开。“酒精”这个原因,把判断留给你。
海鲜是清真的吗?
各学派看法不一。有的全部允许,有的只允许鱼,有时也包括虾:哈乃斐学派和贾法里学派就是如此。Lanatag 不做这种区分:虾和贝类仍留在“适合你”。如果你的学派不允许,请留意这些菜的名称。
为什么鸡肉在“需留意”?
因为屠宰方式不清楚。Lanatag 会避开它读到的内容,比如猪肉或酒。它无法得知的,就放进“需留意”,并写明原因。由你按自己的学派来决定。
Lanatag 会认证某道菜是清真的吗?
不会。它读菜单,并显示找到的内容和原因。它不能代替认证证书,也不能代替在餐厅里的询问。