Ăn không gluten ở nhà hàng? Lanatag đọc thực đơn.
Chụp một tấm ảnh thực đơn, từng món được phân loại. Gluten hiện ra theo từng món.
3 lượt quét miễn phí, sau đó là gói đăng ký.
Không tài khoản, không email.
Dùng iPhone? Sắp có. Báo cho tôi
Lúa mì không phải lúc nào cũng xưng tên.
Bột chiên xù, bulgur, tempura: Lanatag nhận ra hết, kể cả khi viết bằng ngôn ngữ khác.
Thực đơn tiếp theo, đọc trước khi gọi món.
3 lượt quét miễn phí, sau đó là gói đăng ký.
Chuyện nhà bếp, hãy hỏi phục vụ.
Lanatag đọc thực đơn, không đọc nhà bếp. Câu nói đã sẵn, gồm cả dấu vết, bằng ngôn ngữ của nước sở tại.
Ở siêu thị, mạch nha cũng vậy.
Một mã vạch, hoặc ảnh danh sách thành phần: lúa mì, lúa mạch và mạch nha hiện rõ.
Thử ở nhà hàng tiếp theo.
3 lượt quét miễn phí, sau đó là gói đăng ký.
Ứng dụng không yêu cầu tài khoản hay email.
Sắp có trên iPhone.
Chỉ một tin nhắn duy nhất, vào ngày ra mắt. Quyền riêng tưCâu hỏi của bạn
Bệnh celiac, không dung nạp, dị ứng: khác nhau thế nào?
Bệnh celiac là bệnh tự miễn: cách điều trị duy nhất là chế độ ăn không gluten nghiêm ngặt suốt đời (NHS). Dị ứng lúa mì hiếm hơn và hoạt động theo cơ chế khác. Trong Lanatag, bạn chọn “Gluten”: món nào có gluten sẽ được đánh dấu “Nên tránh”, dù bạn thuộc trường hợp nào.
Còn chảo chiên và nước luộc mì?
Lanatag đọc thực đơn, không thấy được nhà bếp. Khoai tây chiên chung dầu với món chiên xù, mì luộc chung nước: những điều đó không được ghi. Hãy hỏi. Thẻ đưa phục vụ hỏi thay bạn: “Xin tránh cả một lượng nhỏ.”
Yến mạch có gluten không?
Ở châu Âu, yến mạch là một trong các loại ngũ cốc phải khai báo là chất gây dị ứng, cùng với lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch (quy định EU 1169/2011, phụ lục II). Yến mạch thường lẫn lúa mì, và một số người bệnh celiac phản ứng với chính yến mạch (NHS). Chỉ yến mạch bán với nhãn “không gluten” mới được sản xuất riêng.
Còn nước tương?
Nước tương thông thường được ủ với lúa mì. Tamari làm không dùng lúa mì thì không có (Celiac Disease Foundation). Khi thực đơn nêu tên (“nước tương”, teriyaki, 醤油…), Lanatag đánh dấu món vì Gluten, trừ khi ghi tamari hoặc “không gluten”. Khi nó ẩn trong nước sốt mà không được nêu, hãy hỏi.
Món ghi “không gluten” trên thực đơn?
Ở châu Âu, “không gluten” nghĩa là tối đa 20 mg gluten mỗi kg (quy định EU 828/2014). Lanatag vẫn thận trọng: pizza hay mì ống vẫn là “Nên tránh”, kể cả khi ghi “không gluten”. Nhà hàng mới là bên cho bạn biết cách chế biến.
Lanatag có thay bác sĩ của tôi không?
Không. Nó đọc thực đơn và cho thấy điều tìm được, từng món. Nó không thấy nhà bếp hay công thức. Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng vẫn là chỗ dựa của bạn.