İçindekiler listesinin fotoğrafını çekin. Her E kodu okunur; kartı nereden geldiğini ve profiliniz için ne değiştirdiğini söyler.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Hesap yok, e-posta yok.
iPhone mu? Yakında. Haber verin
Aynı E471 kolzadan da hayvansal yağdan da gelebilir. Lanatag etiketin söylediğini ve söylemediğini gösterir.
Avrupa mevzuatının söyledikleri ve Lanatag’ın bunu etikette okuduğunda gösterdikleri.
Yağlardan yapılan bir emülgatör: kolza, palm, ayçiçeği ya da hayvansal yağ. Avrupa yönetmeliği ikisine de izin verir ve ambalajın bunu belirtmesi zorunlu değildir.
Yanıt veren şey: «bitkisel kökenli» ibaresi ya da ürünün helal sertifikası.
Koşnilden elde edilen kırmızı bir renklendirici. Şekerlemelerde, meyveli yoğurtlarda ve içeceklerde bulunur.
Helal açısından görüşler mezhebe göre değişir: Lanatag karar vermez. E120 ne vejetaryen ne de vegandır.
Jelatin çoğu zaman domuzdan, değilse sığırdan ya da balıktan yapılır.
Domuz: helal profili için uygun değil. Sığır: yalnızca hayvan usulüne uygun kesildiyse helaldir; bunu sadece bir sertifika söyleyebilir. Balık: söz konusu bir kesim yok.
Avrupa Birliği’nde jelatin bir katkı maddesi değil, bir içeriktir: adıyla yazılır. E441 kodu bazı ambalajlarda hâlâ görülür.
Lanatag kartı bunu söyler: «Bu kod, Avrupa Birliği’nde izin verilen katkı maddeleri listesinde yer almıyor.»
Bir nem tutucu: kekleri ve şekerlemeleri yumuşak tutar. Avrupa’daki tanımı bitkisel yağları şart koşar (yönetmelik (AB) 2023/1329).
Kural, Avrupa Birliği’nde satılan gıdalar için geçerlidir.
Çoğunlukla soyadan ya da ayçiçeğinden, bazen yumurtadan elde edilen bir emülgatör. Bu kaynakların hiçbiri helal açısından soru işareti yaratmaz.
Lanatag kartı «hayvansal kökenli olabilir» yazar, çünkü mevzuat kaynağı belirlemez. Etikette «soya lesitini» yazıyorsa yanıt bellidir. Soya bir alerjendir: belirtilmesi gerekir.
Sütü kesen enzim. Buzağının midesinden ya da mikroorganizmalardan gelir: birçok endüstriyel peynir mikrobiyal bir pıhtılaştırıcı kullanır.
Helal profili için hayvansal peynir mayası mezhebe göre tartışmalıdır. Yalnız «peynir mayası» kökeni söylemez; «mikrobiyal pıhtılaştırıcı» yanıt verir.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Paketi tarayın: içindekiler listesi gelir ve şüpheli E kodu işaretlenir. Barkod yoksa etiketin fotoğrafını çekin.
Barkod Open Food Facts veri tabanında okunur.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Uygulama hesap da e-posta da istemez.
Yakında iPhone’da.
Tek bir mesaj, çıkış gününde. GizlilikKökenine bağlı. Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri bitkisel ya da hayvansal yağlardan gelir, kodun kendisi bunu söylemez. Etiket «bitkisel kökenli» diyorsa soru ortadan kalkar. Aksi halde Lanatag onu «Dikkat» altına koyar.
E120, bir böcek olan koşnilden elde edilir. Görüşler mezhebe göre değişir: Lanatag karar vermez, onu «Dikkat» altına koyar. E120 ne vejetaryen ne de vegandır.
Yalnızca hayvan usulüne uygun kesildiyse. «Sığır jelatini» etiketi bunu söylemez: sadece ürünün helal sertifikası yanıt verir. Domuz jelatini helal değildir. Balık jelatini herhangi bir kesime bağlı değildir.
Jelatin. Avrupa’da katkı maddeleri listesinde yer almaz: adıyla yazılan bir içeriktir. Lanatag kartı bu kodla karşılaştığında bunu söyler.
Avrupa’daki tanımı (yönetmelik (AB) 231/2012, yönetmelik (AB) 2023/1329 ile değiştirilmiş) bitkisel yağları şart koşar. Lanatag kartı kökeni «Bitkisel» olarak gösterir ve helal profili için dikkat edilecek bir şey yoktur.
Çoğunlukla soyadan ya da ayçiçeğinden, bazen yumurtadan gelir: bu kaynakların hiçbiri helal açısından soru işareti yaratmaz. Etiket çoğu zaman kaynağı belirtir, örneğin «soya lesitini».
Mikrobiyal peynir mayası soru işareti yaratmaz. Buzağının midesinden elde edilen hayvansal peynir mayası mezhebe göre tartışmalıdır. Birçok etiket yalnızca «peynir mayası» yazar: ancak daha kesin bir ibare ya da bir sertifika yanıt verir.
Hayır. İçindekiler listesini okur ve bulduğunu nedeniyle gösterir: domuz, alkol, hayvansal kökenli olabilir. Ne bir sertifikanın ne de üreticiye sormanın yerini tutar.
Kaynaklar: yönetmelik (AT) 1333/2008 · yönetmelik (AB) 231/2012 · yönetmelik (AB) 2023/1329 · Food Standards Agency · Vikipedi, jelatin · Wikipedia (İngilizce), rennet · Wikipedia (İngilizce), carminic acid.