Restoranda glütensiz mi? Lanatag menüyü okur.
Menünün bir fotoğrafı yeter, her yemek sıralanır. Gluten her yemekte tek tek gösterilir.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Hesap yok, e-posta yok.
iPhone mu? Yakında. Haber verin
Buğday adını her zaman söylemez.
Galeta unu, bulgur, tempura: Lanatag onları başka bir dilde bile tanır.
Bir sonraki menü, sipariş vermeden önce okunur.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Mutfağı garsona sorun.
Lanatag menüyü okur, mutfağı değil. Cümle hazır, eser miktar dahil, ülkenin dilinde.
Markette malt da.
Bir barkod ya da içindekiler listesinin fotoğrafı: buğday, arpa ve malt öne çıkar.
Bir sonraki restoranda deneyin.
3 ücretsiz tarama, sonra abonelik.
Uygulama hesap da e-posta da istemez.
Yakında iPhone’da.
Tek bir mesaj, çıkış gününde. GizlilikSorularınız
Çölyak, intolerans, alerji: fark nedir?
Çölyak otoimmün bir hastalıktır: tek tedavisi ömür boyu sıkı glütensiz diyettir (NHS). Buğday alerjisi daha nadirdir ve başka bir mekanizmayla işler. Lanatag’da “Gluten”i seçersiniz: içeren yemekler, durumunuz ne olursa olsun “Uygun değil” olarak işaretlenir.
Peki fritöz, makarna suyu?
Lanatag menüyü okur, mutfağı göremez. Pane yemeklerin yağında kızarmış patates, aynı suda pişmiş makarna: bunların hiçbiri yazılı değildir. Sorun. Garson kartı sizin yerinize sorar: “Lütfen eser miktarda bile olmasın.”
Yulaf gluten içerir mi?
Avrupa’da yulaf, buğday, çavdar ve arpa gibi alerjen olarak bildirilmesi gereken tahıllardandır (AB tüzüğü 1169/2011, ek II). Çoğu zaman buğdayla karışır ve bazı çölyak hastaları yulafın kendisine de tepki verir (NHS). Yalnızca “glütensiz” diye satılan yulaf ayrı üretilir.
Peki soya sosu?
Klasik soya sosu buğdayla mayalanır. Buğdaysız yapılan tamari içermez (Celiac Disease Foundation). Menü adını andığında (“soya sosu”, teriyaki, 醤油…), tamari ya da “glütensiz” yazmıyorsa Lanatag yemeği Gluten nedeniyle işaretler. Adı anılmadan bir sosun içinde saklanıyorsa sorun.
Menüde “glütensiz” yazan bir yemek?
Avrupa’da “glütensiz”, kilo başına en fazla 20 mg gluten demektir (AB tüzüğü 828/2014). Lanatag temkinli kalır: pizza ya da makarna “glütensiz” yazsa bile “Uygun değil” kalır. Nasıl hazırlandıklarını söylemek restoranın işidir.
Lanatag doktorumun yerini tutar mı?
Hayır. Menüyü okur, bulduğunu her yemek için tek tek gösterir. Ne mutfağı ne tarifleri görür. Doktorunuz ve diyetisyeniniz referansınız olmaya devam eder.