Ambil gambar senarai ramuan. Setiap kod E dibaca, dan kadnya menerangkan asalnya serta maknanya untuk profil anda.
3 imbasan percuma, kemudian langganan.
Tiada akaun, tiada e-mel.
Di iPhone? Tidak lama lagi. Maklumkan saya
E471 yang sama boleh datang daripada kanola atau lemak haiwan. Lanatag menunjukkan apa yang ditulis pada label, dan apa yang tidak ditulis.
Apa kata peraturan Kesatuan Eropah, dan apa yang dipaparkan Lanatag apabila membacanya pada label.
Pengemulsi yang dibuat daripada lemak: kanola, sawit, bunga matahari atau lemak haiwan. Peraturan Eropah membenarkan kedua-duanya, dan bungkusan tidak wajib menjelaskannya.
Apa yang menjawab: tulisan “berasal daripada tumbuhan”, atau pensijilan halal pada produk.
Pewarna merah yang diekstrak daripada kutu cochineal. Terdapat dalam gula-gula, yogurt buah dan minuman.
Bagi halal, pendapat berbeza mengikut mazhab: Lanatag tidak memutuskan. E120 bukan vegetarian dan bukan vegan.
Gelatin selalunya dibuat daripada babi, jika tidak daripada lembu atau ikan.
Babi: Elakkan untuk profil halal. Lembu: halal hanya jika haiwan itu disembelih mengikut syarak, dan hanya pensijilan yang boleh menyatakannya. Ikan: tiada penyembelihan yang dipersoalkan.
Di Kesatuan Eropah, gelatin ialah ramuan, bukan bahan tambah: ia ditulis penuh. Kod E441 masih kelihatan pada sesetengah bungkusan.
Kad Lanatag menyatakannya: “Kod ini tiada dalam senarai bahan tambah yang dibenarkan di Kesatuan Eropah.”
Humektan: ia memastikan kek dan gula-gula kekal lembut. Takrifan Eropahnya mewajibkan minyak dan lemak sayuran (peraturan (UE) 2023/1329).
Peraturan ini terpakai untuk makanan yang dijual di Kesatuan Eropah.
Pengemulsi yang paling kerap diperoleh daripada kacang soya atau bunga matahari, kadangkala daripada telur. Tiada satu pun sumber ini menimbulkan persoalan untuk halal.
Kad Lanatag memaparkan “mungkin berasal daripada haiwan”, kerana peraturan tidak menetapkan sumbernya. “Lesitin kacang soya” pada label sudah menjawab. Kacang soya ialah alergen: ia mesti dinyatakan.
Enzim yang membuat susu menggumpal. Ia datang daripada perut anak lembu, atau daripada mikroorganisma: banyak keju industri menggunakan koagulan mikrob.
Bagi profil halal, rennet haiwan dipertikaikan mengikut mazhab. “Rennet” sahaja tidak menyatakan asalnya; “koagulan mikrob” menjawab.
3 imbasan percuma, kemudian langganan.
Imbas bungkusan: senarai ramuan muncul, dan kod E yang meragukan ditandakan. Tanpa kod bar, ambil gambar labelnya.
Kod bar dibaca daripada pangkalan data Open Food Facts.
3 imbasan percuma, kemudian langganan.
Aplikasi tidak meminta akaun atau e-mel.
Tidak lama lagi di iPhone.
Satu mesej sahaja, pada hari pelancaran. PrivasiBergantung pada asalnya. Mono- dan digliserida asid lemak datang daripada lemak sayuran atau haiwan, dan kod sahaja tidak menyatakannya. Apabila label menulis “berasal daripada tumbuhan”, persoalan itu selesai. Jika tidak, Lanatag meletakkannya dalam “Berhati-hati”.
E120 diambil daripada cochineal, sejenis serangga. Pendapat berbeza mengikut mazhab: Lanatag tidak memutuskan, ia meletakkannya dalam “Berhati-hati”. E120 bukan vegetarian dan bukan vegan.
Hanya jika haiwan itu disembelih mengikut syarak. Label “gelatin lembu” tidak menyatakannya: hanya pensijilan halal pada produk yang boleh menjawab. Gelatin babi tidak halal. Gelatin ikan tidak bergantung pada sebarang penyembelihan.
Gelatin. Di Eropah, ia tiada dalam senarai bahan tambah: ia ialah ramuan yang ditulis penuh. Kad Lanatag menyatakannya apabila bertemu kod ini.
Takrifan Eropahnya (peraturan (UE) 231/2012, dipinda oleh peraturan (UE) 2023/1329) mewajibkan minyak dan lemak sayuran. Kad Lanatag memaparkan asal “Tumbuhan” dan tiada apa yang perlu diberi perhatian untuk profil halal.
Ia paling kerap datang daripada kacang soya atau bunga matahari, kadangkala daripada telur: tiada satu pun sumber ini menimbulkan persoalan untuk halal. Label sering menyatakan sumbernya, contohnya “lesitin kacang soya”.
Rennet mikrob tidak menimbulkan persoalan. Rennet haiwan, yang diambil daripada perut anak lembu, dipertikaikan mengikut mazhab. Banyak label hanya menulis “rennet”: hanya keterangan yang lebih terperinci atau pensijilan yang boleh menjawab.
Tidak. Ia membaca senarai ramuan dan menunjukkan apa yang ditemuinya, bersama sebabnya: babi, alkohol, mungkin berasal daripada haiwan. Ia tidak menggantikan pensijilan, mahupun soalan kepada pengeluar.
Sumber: peraturan (CE) 1333/2008 · peraturan (UE) 231/2012 · peraturan (UE) 2023/1329 · Food Standards Agency · Wikipedia, gelatin · Wikipedia, rennet · Wikipedia, asid karminik.