Foto daftar komposisi. Setiap kode E dibaca, dan kartunya menjelaskan asalnya serta artinya untuk profil Anda.
3 pindaian gratis, lalu berlangganan.
Tanpa akun, tanpa email.
Di iPhone? Segera hadir. Beri tahu saya
E471 yang sama bisa berasal dari kanola atau dari lemak hewani. Lanatag menunjukkan apa yang tertulis di label, dan apa yang tidak tertulis.
Apa kata peraturan Uni Eropa, dan apa yang ditampilkan Lanatag saat membacanya di label.
Pengemulsi yang dibuat dari lemak: kanola, sawit, bunga matahari, atau lemak hewani. Peraturan Eropa mengizinkan keduanya, dan kemasan tidak wajib menjelaskan.
Yang bisa menjawab: tulisan “berasal dari nabati”, atau sertifikasi halal pada produknya.
Pewarna merah yang diambil dari kutu cochineal. Ada di permen, yoghurt buah, dan minuman.
Untuk halal, pendapat berbeda-beda menurut mazhab: Lanatag tidak memutuskan. E120 tidak vegetarian dan tidak vegan.
Gelatin sering dibuat dari babi, kalau tidak dari sapi atau ikan.
Babi: Hindari untuk profil halal. Sapi: halal hanya jika hewannya disembelih sesuai syariat, dan hanya sertifikasi yang bisa menyatakannya. Ikan: tidak ada penyembelihan yang dipersoalkan.
Di Uni Eropa, gelatin adalah bahan pangan, bukan bahan tambahan: ia ditulis lengkap. Kode E441 masih terlihat di sebagian kemasan.
Kartu Lanatag menyebutkannya: “Kode ini tidak tercantum dalam daftar bahan tambahan pangan yang diizinkan di Uni Eropa.”
Humektan: menjaga kue dan permen tetap lembut. Definisi Eropanya mewajibkan minyak dan lemak nabati (peraturan (UE) 2023/1329).
Aturan ini berlaku untuk makanan yang dijual di Uni Eropa.
Pengemulsi yang paling sering berasal dari kedelai atau bunga matahari, kadang dari telur. Tidak ada satu pun sumber ini yang jadi pertanyaan untuk halal.
Kartu Lanatag menampilkan “kemungkinan asal hewani”, karena peraturan tidak menetapkan sumbernya. “Lesitin kedelai” pada label sudah menjawab. Kedelai adalah alergen: wajib dicantumkan.
Enzim yang membuat susu menggumpal. Ia berasal dari lambung anak sapi, atau dari mikroorganisme: banyak keju industri memakai koagulan mikroba.
Untuk profil halal, rennet hewani diperdebatkan menurut mazhab. “Rennet” saja tidak menyebutkan asalnya; “koagulan mikroba” menjawab.
3 pindaian gratis, lalu berlangganan.
Pindai kemasannya: daftar komposisi muncul, dan kode E yang meragukan ditandai. Tanpa barcode, foto labelnya.
Barcode dibaca dari basis data Open Food Facts.
3 pindaian gratis, lalu berlangganan.
Aplikasi tidak meminta akun maupun email.
Segera hadir di iPhone.
Hanya satu pesan, pada hari peluncuran. PrivasiTergantung asalnya. Mono dan digliserida asam lemak berasal dari lemak nabati atau hewani, dan kodenya saja tidak menyebutkan. Jika label menulis “berasal dari nabati”, pertanyaannya selesai. Jika tidak, Lanatag menempatkannya di “Hati-hati”.
E120 diambil dari cochineal, sejenis serangga. Pendapat berbeda-beda menurut mazhab: Lanatag tidak memutuskan, ia menempatkannya di “Hati-hati”. E120 tidak vegetarian dan tidak vegan.
Hanya jika hewannya disembelih sesuai syariat. Label “gelatin sapi” tidak menyebutkannya: hanya sertifikasi halal pada produk yang bisa menjawab. Gelatin babi tidak halal. Gelatin ikan tidak bergantung pada penyembelihan apa pun.
Gelatin. Di Eropa ia tidak ada dalam daftar bahan tambahan: ia adalah bahan pangan yang ditulis lengkap. Kartu Lanatag menyebutkannya saat bertemu kode ini.
Definisi Eropanya (peraturan (UE) 231/2012, diubah dengan peraturan (UE) 2023/1329) mewajibkan minyak dan lemak nabati. Kartu Lanatag menampilkan asal “Nabati” dan tidak ada yang perlu diperhatikan untuk profil halal.
Paling sering berasal dari kedelai atau bunga matahari, kadang dari telur: tidak ada satu pun sumber ini yang jadi pertanyaan untuk halal. Label sering menyebutkan sumbernya, misalnya “lesitin kedelai”.
Rennet mikroba tidak menimbulkan pertanyaan. Rennet hewani, yang diambil dari lambung anak sapi, diperdebatkan menurut mazhab. Banyak label hanya menulis “rennet”: hanya keterangan yang lebih rinci atau sertifikasi yang bisa menjawab.
Tidak. Ia membaca daftar komposisi dan menunjukkan apa yang ditemukan, beserta alasannya: babi, alkohol, kemungkinan asal hewani. Ia tidak menggantikan sertifikasi, maupun pertanyaan kepada produsen.
Sumber: peraturan (CE) 1333/2008 · peraturan (UE) 231/2012 · peraturan (UE) 2023/1329 · Food Standards Agency · Wikipedia, gelatin · Wikipedia, rennet · Wikipedia, asam karminat.