¿Halal o no? Lanatag lee la carta por ti.
Una foto de la carta, y cada plato queda clasificado, con su motivo.
3 lecturas gratis, luego una suscripción.
Sin cuenta, sin correo.
¿En iPhone? Pronto. Que te avisen
Detecta lo que la carta esconde.
Cerdo y alcohol, incluso en otro idioma.
Dos preguntas, nunca mezcladas.
La duda se queda en «Precaución», nunca en «Para ti».
Tu próxima carta, clasificada con una foto.
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Enséñasela al camarero.
La frase está lista, en el idioma del país.
En el supermercado, la etiqueta también.
Un código de barras, o una foto de la lista de ingredientes: la gelatina de cerdo y el alcohol salen a la luz.
Pruébalo en tu próxima carta.
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Muy pronto en iPhone.
Un solo mensaje, el día del lanzamiento. PrivacidadTus preguntas
¿Un restaurante «sin cerdo» es halal?
No necesariamente. «Sin cerdo» habla del plato, no del sacrificio de la carne. Solo un certificado, o la respuesta del restaurador, te informa sobre ese punto.
¿Dónde se esconden el cerdo y el alcohol?
En el restaurante francés: lardones, manteca, a menudo gelatina, el vino del bourguignon. En el italiano o el español: pancetta, jamón, chorizo, a veces marsala en el tiramisú. En el japonés: mirin y sake en el teriyaki, 豚 (cerdo) en el tonkotsu. En Taiwán, los 貢丸 suelen llevar cerdo.
¿Se evapora el alcohol al cocinar?
En parte. Según una tabla del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, 2007), un plato estofado u horneado conserva cerca del 40 % del alcohol tras 15 minutos, y cerca del 5 % tras dos horas y media. Un plato flambeado conserva cerca del 75 %. Lanatag ha tomado una decisión: descarta un plato cocinado con vino o alcohol, aunque esté cocido. El motivo «Alcohol» te deja juzgar.
¿El marisco es halal?
Las escuelas divergen. Algunas lo permiten todo, otras solo el pescado, a veces con la gamba: es el caso de las escuelas hanafí y yafarí. Lanatag no hace esta distinción: gambas y moluscos se quedan en «Para ti». Si tu escuela los excluye, mira el nombre de esos platos.
¿Por qué el pollo está en «Precaución»?
Porque el sacrificio no se conoce. Lanatag descarta lo que lee, como el cerdo o el alcohol. Lo que no puede saber lo pone en «Precaución», con su motivo. Tú decides, según tu escuela.
¿Lanatag certifica un plato halal?
No. Lee la carta y muestra lo que encuentra, con el motivo. No sustituye ni a un certificado ni a la pregunta en el restaurante.